Recept neve: Banános kókuszgolyó (tej-, cukor- és gluténmentes)
Recept forrása: Egészséges, diétás édesség
Recept előtörténete: Ez az egyszerű, tej-, cukor- és gluténmentes kókuszgolyó recept ideális egészséges nassolnivaló, melyben a banán természetes édessége és a zabpehely rostjai kiválóan kiegészítik egymást.
Recept származási országa: Nemzetközi inspiráció
Kategória: Egészséges desszert, aprósütemény
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 20 perc
- Hűtés: 20 perc
- Összesen: kb. 40 perc
Mennyiség:
Kb. 30 db falatnyi golyó
Összetevők:
- 3 db érett banán
- 1 bögre (kb. 100 g) gluténmentes zabpehely (vagy zabpehelyliszt)
- 1 ek útifű maghéj (elhagyható)
- 2 kk holland kakaópor
- kókuszreszelék a hempergetéshez (ízlés szerint)
Elkészítés:
Banán pépesítése:
- A banánokat tedd egy keverőtálba, majd villával pépesítsd simára.
Zabpehely hozzáadása:
- A zabpelyhet egy kávédarálóval darálj liszt finomságúra, és fokozatosan keverd a pépesített banánhoz, amíg jól elkeveredik.
Massza összeállítása:
- Add hozzá az útifű maghéjat és a kakaóport, majd keverd össze az egészet. Ha a massza túl lágy, adj hozzá egy kevés kókuszreszeléket vagy további zabpelyhet, hogy formázhatóbb legyen. A massza akkor jó, ha kissé ragacsos, de a villa megáll benne.
Golyók formázása és hempergetés:
- Húzz gumikesztyűt, hogy könnyebb legyen dolgozni, majd formázz falatnyi golyókat a masszából. A golyókat forgasd meg kókuszreszelékben, és helyezd egy tálcára.
Hűtés:
- Tedd a golyókat hűtőbe kb. 20 percre, hogy összeálljanak és még jobban megkössenek.
Tálalás:
A hűtött banános kókuszgolyókat hidegen tálald. Ideálisak egészséges desszertként vagy gyors nassolnivalóként bármikor.
Tippek és trükkök:
- Ha édesebbre szeretnéd, adj a masszához egy kevés mézet vagy juharszirupot.
- Az útifű maghéj helyett más sűrítő anyagot is használhatsz, például egy kevés chia magot.
- A kakaóport akár el is hagyhatod, vagy ízesítheted a golyókat fahéjjal a változatosság kedvéért.
Ez a banános kókuszgolyó egyszerűen elkészíthető, természetes alapanyagokból áll, és tökéletes édesség bárkinek, aki könnyed, diétabarát desszertet keres.
