Recept neve: Kókuszos sárgabarackos kekszgolyó
Recept típusa: Klasszikus, gyorsan elkészíthető desszert
Recept előtörténete: Ez a desszert a hagyományos kókuszgolyó sárgabarackos változata, ami könnyen elkészíthető, és kellemesen gyümölcsös ízt kölcsönöz a desszertnek.
Recept származási országa: Magyarország
Kategória: Desszert, aprósütemény
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 15 perc
- Pihentetés: 30 perc (hűtőben)
- Összesen: kb. 45 perc
Mennyiség:
Kb. 20-25 db golyó
Összetevők:
- 250 g darált háztartási keksz
- 100 g porcukor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 2 ek rum (vagy rumaroma)
- 1 dl tej
- 3 ek sárgabaracklekvár
- 100 g kókuszreszelék a hempergetéshez
Elkészítés:
Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a darált kekszet, a porcukrot és a kakaóport.
- Add hozzá a rumot, tejet és a sárgabaracklekvárt, majd gyúrd össze alaposan, amíg formázható, homogén masszát kapsz.
Golyók formázása és hempergetés:
- Vizes kézzel formálj diónyi méretű golyókat a masszából.
- A golyókat forgasd meg kókuszreszelékben, hogy minden oldalukat szépen bevonja.
Pihentetés:
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre, hogy kicsit megdermedjenek és az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Az elkészült kekszgolyókat hidegen kínáld, tökéletesek desszertasztalon vagy bármilyen összejövetelen.
Tippek és trükkök:
- A sárgabaracklekvárt helyettesítheted más gyümölcslekvárral, például eperrel vagy málnával, ha új ízeket szeretnél kipróbálni.
- Ha alkoholt nem szeretnél használni, a rumot helyettesítheted pár csepp rumaromával.
- Extra gyümölcsös ízért adhatsz apróra vágott aszalt gyümölcsöket a masszához.
Ez az egyszerű, de ízletes kókuszos kekszgolyó ideális választás, ha gyorsan elkészíthető, mégis látványos desszertre van szükséged.
