Recept neve: Kókuszgolyó torta / Klasszikus házi desszert minden korosztálynak
Recept előtörténete: A kókuszgolyó torta a hagyományos kókuszgolyó desszert tortaváltozata, mely látványos és könnyen elkészíthető édesség.
Recept származási országa: Magyarország
Kategória: Desszert, Torta
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 30 perc
- Hűtés: 3-4 óra
- Összesen: kb. 4-5 óra
Mennyiség:
1 db 24 cm-es kerek tortaforma, kb. 10-12 szelet
Összetevők:
- Tészta:
- 500 g kekszmorzsa
- 150 g vaj
- 200 g porcukor
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 dl tej
- 10 ml rumaroma (ízlés szerint)
- Töltelék:
- 200 g kókuszreszelék
- 1 l tej
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 5 ek cukor
- 100 g vaj
- ételfesték (opcionális, zöld vagy piros, néhány csepp)
Elkészítés:
Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a kekszmorzsát, porcukrot és kakaóport.
- Olvaszd meg a vajat, majd keverd össze a tejjel és a rumaromával. Öntsd ezt a folyadékot a száraz hozzávalókra, és gyúrd össze alaposan, hogy formázható masszát kapj.
- A massza egynegyedét tedd félre, a maradék háromnegyed részét pedig nyomkodd bele egy 24 cm-es kerek tortaforma aljába, egyenletes réteget képezve.
Töltelék elkészítése:
- Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, cukrot, vaníliás pudingport és a kókuszreszeléket.
- Főzd közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a puding be nem sűrűsödik.
- Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Amikor kihűlt, habosítsd fel a vajat porcukorral, és óvatosan dolgozd bele a pudingos-kókuszos keveréket.
Sütemény összeállítása:
- A félretett tésztamasszából formálj kis golyókat, és hempergesd meg színezett kókuszreszelékben (opcionális, a színezés dekorációs célú).
- A pudingos tölteléket egyenletesen oszlasd el a tortaalapon, majd helyezd rá a színes kókuszgolyókat.
Pihentetés:
- Helyezd a tortát a hűtőbe 3-4 órára, hogy az ízek összeérjenek és a krém jól megdermedjen.
Tálalás:
A tortát szeleteld fel, és hidegen kínáld, így a rétegek szépen megmaradnak és látványosak lesznek.
Tippek és trükkök:
- Az ételfesték csak dekorációs elem, ezért nyugodtan elhagyható, ha természetesebb kinézetet szeretnél.
- A pudingkrém ízesítését gazdagíthatod egy kevés citromhéjjal vagy vaníliakivonattal.
- A tészta helyett használhatsz más kekszfajtákat is (pl. kakaós vagy diós kekszet) a gazdagabb ízért.
Ez a torta a kókuszreszelék és a kakaó ízletes kombinációjával minden alkalmat különlegessé tesz, ráadásul magas rost- és antioxidáns tartalma miatt egészségesebb desszertválasztás is.
